レンジで簡単作りおき！菜の花のおかか和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 菜の花 １わ
- 鰹節 軽くひとつかみ
- めんつゆめ ４倍濃縮、小１
- すりごま 大１/２
- 塩 少々
作り方
- 1 菜の花は３㎝長さに切る。耐熱ボールに菜の花の茎、塩、分量外の水(小１)を入れてラップしてレンジで１分加熱する。そこに菜の花の葉を入れてレンジで１分加熱して冷水にさらし、ザルにあける
-
2
ボールに①以外の材料を入れて混ぜる。そこに水気を絞った➀を入れて混ぜる。
全体的に味がなじんだら完成。
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レンジ調理の方が茹でるより栄養素の損失が少ないそうです！美味しさの決め手は２段階加熱！