長芋でまとまる☆サクサク野菜天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼう、人参、薩摩芋は、それぞれ４~５cmの長さに細く切り、それぞれ水にさらす。（5分位）
水を切り、キッチンペーパーに広げて軽く押さえ、よく水気を拭いておく。
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2
長芋は皮をむき、４～５ｃｍの長さに細く切る。
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3
ゴボウ、人参、薩摩芋、長芋をボールに入れて混ぜる。長芋のネバネバが他野菜にもからむようにする。
小麦粉と塩を入れて混ぜる。粉っぽくサラサラしてまとまらないなら、水を大さじ１加える。
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4
天ぷら鍋に揚げ油を入れて熱する。
160℃（中火）
野菜を７，８本ずつ位まとめて油にいれて揚げる。
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やなママ☆2018/11/28 23:20
今夜は久しぶりの天ぷらです。牛蒡無しで(謝)私も揚げるのが下手で毎回撃沈ですが長芋パワーは凄いですっ！上手くまとまってサクサクに家族からも褒められました♡ウフ♡
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