しっとりチーズケーキｏｎ小豆チョコレート♥ レシピ・作り方

Name: しっとりチーズケーキｏｎ小豆チョコレート♥
Yield: 約１０個
Ingredients: クリームチーズ １００ｇ; 卵 １個; 砂糖 ２０ｇ～; 薄力粉 １０ｇ; レモン汁 小さじ１; 生クリーム １００ｃｃ; 餃子の皮 枚; （小豆チョコレートクリーム） ↓; ホワイトチョコレート １００ｇ; 生クリーム ５０ｃｃ; バター又はマーガリン １０ｇ; 茹であずき 大さじ２; ラム酒 大さじ１．５

arakurea

甘さ控えめのしっとりチーズケーキに、あずき入りのホワイトチョコをトロリとかけてみました。
ベイクドチーズケーキのカップ生地は、餃子の皮を代用です。

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材料（約１０個人分）

クリームチーズ１００ｇ
卵１個
砂糖２０ｇ～
薄力粉１０ｇ
レモン汁小さじ１
生クリーム１００ｃｃ
餃子の皮枚
（小豆チョコレートクリーム） ↓
ホワイトチョコレート１００ｇ
生クリーム５０ｃｃ
バター又はマーガリン１０ｇ
茹であずき大さじ２
ラム酒大さじ１．５

作り方

1 ☆オーブンを２５０℃で予熱。
☆クリームチーズは
室温に戻すか
ラップをかけてレンジ６００ｗで２０秒
で軟らかくクリーム状にする。
☆薄力粉は振う。
☆バターは室温で柔らかくする。
2 クリームチーズをボウルに入れ
卵
砂糖
薄力粉
レモン汁
生クリーム
の順に混ぜながら
加えていきます。
3 カップに餃子の皮を敷き
クリームを（餃子の皮の高さまで）流し入れ
２５０℃で１５分前後焼いて冷まします。
※カップはプリンカップなど家にあるものを使って下さい。
4 ホワイトチョコレートを
細かく刻みボウル（※コツ参照）に入れます。
生クリームを
レンジ６００ｗで20秒前後（ほんの少し泡立つくらいに）温めます。
5 生クリームをチョコレートの器に入れ溶かします。
溶けきれない場合はレンジか湯煎で温めます。
バター
小豆
ラム酒
を加え良く混ぜ
冷蔵庫か氷水にボウルの底を当てて扱いやすくします。
6 チーズケーキを型から外して（カップのままでもＯＫ）
お皿に盛り
チョコクリームをしぼれば完成！冷たく冷やしてどうぞ♪
※刻みチョコなどでトッピング