サイコロ野菜スープ レシピ・作り方

サイコロ野菜スープ
  • 約30分
  • 300円前後
arakurea
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色んな色の野菜を入れるとキレイだと思います。 オクラの輪切りとか入れると可愛いですよね~!

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 野菜は、1cmくらいの“さいの目切り”
    ベーコンは、細切りにします。
  2. 2 鍋に油を少量入れ、ベーコンを香りが出るくらいに炒めて
    お水1200ccを加えます。
    沸騰したら野菜を入れ
    灰汁を取りながら煮ます。
  3. 3 大根が透き通り始めたら
    コンソメとケチャップを入れ
    野菜が好みの軟らかさになったら、塩コショーで味を調え出来上がり!

きっかけ

“簡単!ハニーローストチキン”のつくレポをしたので、それに合うスープを作りました。

おいしくなるコツ

野菜は温度が下がる時に味がしみていくので、出来立てよりも 早目に作っておいて食べる時に温め直した方が 野菜にしっかり味が入って美味しいです。

  • レシピID:1780003956
  • 公開日:2011/12/21
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カテゴリ
コンソメスープ
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ディナー おしゃれ 洋食 パーティー
料理名
スープ
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