お食い初めに☆ハーブ詰め鯛のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛の内臓と鱗を取り、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
2. 2 全体とおなかの中にもに塩をふり顔とヒレには多めにすりこんで化粧塩をする
3. 3 おなかのなかにハーブを詰める（量は好みですが、あまりつめこみすぎない）
4. 4 焦げないようヒレはアルミホイルで包み、
   立たせる。
   (尾はたこ糸で引っ張って立たせました)

   

5. 5 オーブンは200度で熱しておく。天板にアルミホイルをひいて鯛をのせオーブンで３0～４０分焼く。
   そのまま余熱で１５分。
6. 6 あら熱が取れてからホイルを外し、お皿に盛りつける。
   ひのきの葉や水引などがあるとお祝いらしくなりますよ。