鮭クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリルで鮭を焼き、皮と骨を取ってほぐしておく。
   指の腹で潰すと手早くほぐせて骨も見つけやすいです。
2. 2 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

   

3. 3 １を加えて火を止め、小麦粉を入れてよくまぜる。

   

4. 4 牛乳を少しずついれて混ぜ、弱火にかけながら残りの牛乳も入れ、もったりしてくるまで火にかけて混ぜる。

   

5. 5 塩こしょう、ハーブソルトで味をととのえバットに移し、あら熱が取れたら冷蔵庫で１時間程冷やしておく。

   

6. 6 ５を取り出し、好きな形に形成したら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
7. 7 お皿に盛り付けて、お好みのソースやタルタルソースをつけて召し上がれ♪
8. 8 我が家のタルタルソースの作り方はこちら
   レシピID ：1780001927