絶品！いかの塩辛 レシピ・作り方
材料（4人分）
- いか（刺身用） 1～2ハイ
- 塩 小さじ1～2
作り方
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1
いかを開き、わたと身に塩をまんべんなく振って、ざるに並べ冷蔵庫で６時間以上おく。(
ここで余分な水分を抜きます。）
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2
ゲソと身を食べやすい大きさに切り、わたを袋から絞り出して混ぜる。ここで味見をし、塩が足りないようなら好みの味になるよう塩を足す。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 塩辛
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つくったよレポート（5件）
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☆バムセ1028☆2011/11/26 10:04
いつもは４％位の塩分濃度で作っているのですが、こちらのレシピを参考に塩分量を減らして作りました。
これなら優しいお味で、次の日から食べられますね！ -
peeska19432011/10/23 20:23
旬のイカを使ってみました。まだ出来立てですが、つまみ食いした段階からおいしい。朝ごはんが楽しみ♪ -
おねがいしまりす2011/02/23 21:53
度々すみません。食べてしまったので、また作りました。
冷凍イカを買ったので、皮をかなり残し気味に作ってみました。懐かしい味です。 -
おねがいしまりす2011/02/16 14:13
簡単なのに、しっかり味がついて美味しかったです。
今度から、この作り方にします！
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