ゴーヤとちくわのゴーヤチャンプルー風 レシピ・作り方
材料（？？人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩（ゴーヤ用） ひとつまみ位
- ちくわ ２本
- ごま油 大さじ１弱
- ほんだし（顆粒だし） 小さじ1位
- 酒 大さじ１弱
- 醤油 大さじ１弱
- みりん 大さじ１
- 卵 1個
作り方
-
1
ゴーヤを種とワタを取り、
薄切りにし、塩を降って全体なじませておく
-
2
ちくわを縦に半分に切ったあと
斜め切りにする。
ゴーヤをサッと水で洗いざるにあげて、水気をきっておく -
3
フライパンを熱し、ごま油をいれ、ゴーヤをいれ油になじませる感じで炒め、ちくわをいれ、さっと炒め、
顆粒だし、酒、醤油を入れ全体に混ぜ炒める - 4 全体に混ざったら、材料をフライパンの片方に寄せ、卵を割り入れ、全体に混ぜ炒め、最後にみりんをいれる。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプル
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/11/26 15:39
めっちゃ美味しく簡単に作れて大満足です(〃´∪｀〃)ゞ意外とこの組合せで作ったことが無かったので新鮮でした( ´艸｀)またリピートします(^^♪
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