ストウブで作る☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき芽を取り除いて2~3cm角に切って水にさらす
   
   玉ねぎは皮をむき芯を取り除いて薄切りにする
2. 2 鍋にオリーブ油を入れ、軽く水気を切ったじゃがいも、塩を入れてじゃがいもに油と塩をからめるようによく混ぜる

   

3. 3 蓋をして中火にかける（3~4分すると蒸気が出てくると思います)

   

4. 4 蓋を取り玉ねぎを加えて混ぜる

   

5. 5 再び蓋をして極弱火にし10分おく
   ※この間にきゅうりは薄切りにして塩をまぶし、ハムは半分に切ってから細切りにする

   

6. 6 火を止めて蓋を取り、じゃがいもをヘラで潰すように混ぜ、もう一度蓋をしてそのまま10分ほどおく（時間外）

   

7. 7 6に水気をしぼったきゅうり、ハム、マヨネーズを入れて混ぜる

   

8. 8 器に盛りブラックペッパーをふる