玄米餅で作る【お雑煮】 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 型抜きした大根・人参は塩少々を入れ下茹でして、三つ葉は２〜３本を結んでからサッと茹でて取り出しておく。
- 2 鍋に水と昆布を入れ一晩おいたものを火にかけてだしをとり、麺つゆで味を調整したら鶏肉と椎茸を煮る。
- 3 お碗に焼いた玄米餅を入れ、その上に具を盛り付けたら皮を剝いて細く千切りにした柚子を１本乗せ、碗の端から静かに汁を入れる
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