ゆで卵入り揚げワンタンのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で卵を８等分に切り、ワンタンの皮で包む

   

2. 2 (包み方：　ワンタンの皮の司法に水をつけ、対面する角を合わせ、合わせた所のほかの両側角をもってきて合わせる）

   

3. 3 ワンタンの皮の分だけ、卵を包む。

   

4. 4 ゆで卵を包んだワンタンを１８０の油で、表面がきつね色になるまで揚げる

   

5. 5 揚がったら、油を切っておく。器に盛り付ける。

   

6. 6 豚薄切り肉を包丁で細かくする(初めからミンチ肉でもよい)

   

7. 7 細かくした豚肉とあの調味料を鍋に入れ、かき混ぜた後、火にかける。
   
   ２、３分加熱したら、片栗粉を倍の水で溶いて水溶き片栗粉を作り、沸騰した鍋の中に入れとろみをつける

   

8. 8 ７でできたそぼろあんを器に盛り付けた揚げワンタンの上からかけて出来上がり
   (あれば刻みパセリを散らす)