あっさり和風チキンハンバーグ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 タマネギをみじん切りにして、熱したフライパンで、しんなりするまで３分ほど炒める。
- 2 ボウルに鶏挽肉を入れ、塩コショウをして、粘りけが出るまでこねる。
- 3 ２に１のタマネギ、卵、おろし生姜を加えてさらに全体をしっかりと混ぜる。
-
4
３にパン粉を加えてさらに混ぜる。
ここで、まだ成形できないような堅さであれば、パン粉を少量ずつ加えて堅さを加減してください。 - 5 ４を小判型に成形し、片栗粉を薄くまぶす。
- 6 熱したフライパンに油を敷き、ハンバーグを焼く。強めの中火で片面を３分、焼き色が付いたら返して２分焼く。
-
7
つゆの素に水を加え、６のフライパンに注ぎ、弱火にしてふたをする。
15分ほど蒸し焼きにすれば出来上がり。
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