キノコ類たっぷり オカラです♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
シメジは石づきを取り、ほぐして長いものは半分にして洗っておきます。生椎茸は石づきの硬い部分を切り落とし1㎝角にします。油揚げと煮ものは1～2㎝角に刻みます。
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2
鍋にごま油を熱し、シメジ・生椎茸・油揚げを入れて強火で炒めます。水気が出るので、水分を飛ばすくらいに炒めます。
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3
２に煮ものを加え、混ぜるように炒めます。
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4
３に卯の花を加え、弱火にしてよく混ぜます。
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5
４に出汁・醤油を加え、全体に馴染むようよく混ぜます。焦げ付かないように気をつけて、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- シメジ・椎茸入りオカラ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/12/12 16:00
おから（卯の花）が大好きで、色々な作り方を試しています(〃´∪｀〃)ゞキノコの水分については意識したことが無かったので、勉強になりました！またぜひ作ります♪
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