~おふくろの味~カレイの煮付け レシピ・作り方

~おふくろの味~カレイの煮付け
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魚の下処理の一手間でおいしくなります。
煮魚って案外簡単ですよ~^^

材料(2人分)

  • カレイ 2切れ
  • 1カップ
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と3/4
  • しょうが 小1片

作り方

  1. 1 カレイに十文字をいれたら塩を少々振り、10分おきます。しょうがはスライスします。
  2. 2 10分たったら表面の水分を拭き、さらに熱湯をかけます。
  3. 3 しょうがと調味料をすべて鍋に入れ沸騰したら、カレイを入れて落としふたをして中火12~13分で出来上がりです。

きっかけ

母から教えてもらいました★

おいしくなるコツ

下処理をすることで味がしみ込みやすく、魚臭さもなくなります。

  • レシピID:1760001045
  • 公開日:2011/02/03
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
料理名
カレイの煮付け
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