卵黄と釜揚げしらすと九条ねぎのうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん麵（チルド品） 1/2袋
- 卵黄（新鮮なもの） 卵1個分
- 釜揚げしらす 大さじ1/2ほど
- 濃口醬油 小さじ2ほど
- 九条ねぎ（小口切り） 大さじ1ほど
作り方
- 1 中鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうどん麵を入れ、麺をほぐしなが煮る
- 2 麺がお好みの固さに煮えたら、ザルにあげて湯切りする
-
3
器に②を入れ、中央部分に卵黄をのせ、薄皮を取り除く
↑の上（中央部分）に釜揚げしらすをのせる - 4 ③の上に濃口醬油をかける
- 5 ④の上に九条ねぎを散らしてのせて出来上がり
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