魚焼きグリルで　鶏むね肉の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を二口大ほどの大きさにそぎ切りにします
2. 2 ボールに①と塩麹を入れて軽く揉み、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、4～5時間ほどねかせます
3. 3 冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで汁気と塩麹を軽めに拭き取ります
4. 4 ③に味塩コショウを軽めに振り、表面にまぶし付ます
5. 5 ④に片栗粉を振り入れ、ザックリと混ぜ合わせます
6. 6 アルミホイルを広げた上に⑤をなるべく重ならないように並べてのせます

   

7. 7 魚焼きグリルに⑥をアルミホイルごと入れ、中火で7～8分ほど焼き、裏返して2～3分ほど焼いて完成です