朝食に簡単★切り干しと丸い野菜のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 切り干し大根を少なめの水で戻す
- 2 玉ねぎを放射状に千切りして（マクロビ切りですね）胡麻油で炒める。少し飴色になるまで。
- 3 ２に水気を絞った１とキャベツを加えて切り干しの甘味が香るまで軽く炒める。
- 4 そこに昆布だしと切り干しの戻し汁を加えて10-15分煮る。
- 5 ４に水で溶いた麦味噌を加え、味を見て塩で調節してできあがり。
- 6 （２から生姜を加えても温まって美味しいです）
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ひつじ家の料理担当
母子ともに卵乳アレルギーがあリ、マクロビ暦＆ゆるマクロビ歴と合わせて10年。夫が肉好き（特に鶏！）なので毎日肉食バージョンと菜食バージョン２種類の料理を作ってます。娘の幼稚園生弁当と、小学生の給食のアレルギー対応弁当も作り、基本的にパンも家焼き。日々の献立組み立てのために少しずつレシピを記録しています。
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簡単美味です。しみじみ。