アオサ(生海苔)とろろ豆腐ステーキ★ 卵焼き器で♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 or 絹ごし豆腐 1丁
- 長芋 150-200g
- 生アオサ or 生青のり モリっと大さじ1
- 〇卵 1個
- 〇めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- 〇砂糖(甘口好みの方のみ) 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- カツオ節 1パック
作り方
-
1
豆腐を(電子レンジ対応の)キッチンペーパー2.3枚で包み、500Wレンジ3分チンする。
粗熱が取れるまで置いておく。
-
2
アオサは流水で洗いしっかり水気を絞る。
長いもはすりおろし○とアオサを混ぜ合わせる。
粗熱が取れた豆腐はキッチンペーパーで再度水気をふき取り、4等分に切る。
-
3
卵焼き器に油を熱し、豆腐に両面焼き目が付くまで中火で焼く。
-
4
2.の長いもを流し入れてフツフツしてきたら底を確認し固まって少し焦げ目が付いた位で火からおろし、カツオ節を乗せ完成！
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関連情報
- 料理名
- アオサとろろ豆腐ステーキ
こぶた...
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ゆとろん2021/10/25 20:42
カリツと焼いた豆腐にふわっととろろ～食感よく、青さの香りもよくて。
レシピへのコメント
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日本酒のあてにもピッタリ(*｀艸´)