豆乳でカレー味スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ７０ｃｃ
- 野菜ブイヨン 1スティック
- 天日塩 ひとつまみ
- ロマネスコ 1/8くらい
- 冷凍粒コーン おおさじ４～
- ミルク １００ｃｃ
- 無調整豆乳 １８０ｃｃ
- カレーパウダー（スパイスミックス） おおさじ１～２
- 塩茹で冷凍枝豆 10個
作り方
-
1
小鍋に分量のお水、野菜ブイヨン、塩をいれて
火にかけます。
ロマネスコは一口大にして、冷凍コーンと一緒にお鍋に入れて煮ます。 -
2
塩ゆで冷凍枝豆は最後に入れるので
常温に出してしばらく置き、柔らかくなったらさやから外しておきます。 - 3 スープのロマネスコがが柔らかくなったら、ミルクを足して、熱くなったらカレーパウダーを入れ、だまにならないようよく混ぜます。
-
4
最後に、豆乳と
枝豆を入れて
しっかり温まるまで、かき混ぜて火を止めます。
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