お野菜いっぱいのお豆腐スープ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
春菊は丁寧に洗い、３～４ｃｍに切ります。
ブロッコリーは小房にわけます。茎も皮を剥いて
いれるとおいしいです。
セロリは筋をとってスティック状に切っておきます。 - 2 にんじんは、皮をスライサーで剥いて、薄い輪切りにします。お豆腐はやっこに切ります。
-
3
お鍋に、昆布水(水１ℓに昆布１０ｇを入れて、冷蔵庫に保存したもの）を入れて、だしつゆ、酒味りん、人参とセロリを入れて煮ます。次にブロッコリーの茎、ブロッコリー、豆腐、さいごに春菊
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4
と言う順番で入れます。
煮立ったらおつゆごと、取り分けていただきます。
大根をおろしておいて
大根おろしとお醤油をたらして。お野菜をいくらでも食べられます。
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- お野菜お豆腐スープ煮
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