チャーシュー丼 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 豚肩ロースをフォークで適当に刺す。塩、コショウをふりフライパンで両面しっかり焼く。
- 2 鍋に①を入れかぶるくらいの水、ねぎ、潰した生姜、にんにく、酒を入れ約1時間煮る。
- 3 水分が減ってきたら醤油、砂糖みりんをいれとろみが出るまで煮込む。
- 4 器にご飯を盛り、千切りにしたキャベツを乗せ、スライスした③を並べとろみの出たタレをかけて出来上がり。
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肩ロースに限らず豚バラの塊でも美味しく出来ます。