素材の味で簡単♪ 甘鯛のおすまし レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 昆布を一度水洗いしハサミで1mm程に切り、鍋にお水を入れた中に漬けておきます(30分程)
- 2 甘鯛は、一口大に切り、塩を振って20分程放置します
-
3
薬味を千切りにします
(薬味はミョウガを使いましたが、あさつき等でもおいしいと思います) - 4 甘鯛をよく洗い、塩を流したらお鍋に入れて、中火で煮ます
- 5 アクが出てくるのでアクを取り、塩を入れ、お醤油を少し入れて味を調え、薬味を入れて完成!
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関連情報
- 料理名
- 甘鯛のおすまし
料理とお酒
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シンプルな調味料を使ったレシピです♪
夏は(いつでも)キッチンに立つ時間を少なく!
写真を撮るのは上手くない
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お出汁を取って作るお味噌汁よりも簡単なので、手抜きですが(^_^;)おいしいです★