夏野菜の焼き浸し トマトバージョン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ナスはピーラーで数箇所皮をむいて、4等分に切る。
ピーマンは半分に切りヘタと種をとる。
トマトは皮をむいて半分に切る。
ナスとピーマンに塩をふり、15分ほどおく。 -
2
野菜から出た水分をキッチンペーパーで丁寧に拭く。
フライパンに油を入れて中火にかけ、拭いたナスとピーマンを入れる。
皮を下にして焼くと色が綺麗に。 - 3 器に麺つゆと水を入れて、切ったトマト、焼けた野菜を入れる。
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カロリーを気にする家族がいるので、日々工夫して料理しています。
小麦粉が体質に合わないのでなるべく避けていますが、小麦粉を使った料理は大好きなので、ご褒美的に作ることもたまにあります。
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makura-s2022/10/03 16:55
彩りもよくて野菜がたくさん食べられるのがうれしいです。おいしいレシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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冷やしても美味しいので、素麺や冷たい蕎麦に薬味と共にのせるのもオススメです。