豆腐のガーリック肉巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は１cm程の厚さで食べやすい大きさに切る。
   （今回１４等分しました）
   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き豆腐を並べ、塩をふる。
   ラップをかけずにレンジで３分加熱する。

   

2. 2 にんにくは横に薄切りにし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れ、中火でこんがりと焼き、にんにくチップスを作り、一旦取り出す。

   

3. 3 豚肉を広げ手前に豆腐をのせ、１個づつ巻いていく。

   

4. 4 ２のフライパンに３を巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色がつくまで２分程焼き、裏返し更に２分程焼き、料理酒を回し入れる。

   

5. 5 さっと炒めたら醤油を加え、水気がほぼなくなるまで炒める。

   

6. 6 火を止めてバーターを加え、全体に絡める。

   

7. 7 器に盛って、煮汁をかけ、塩胡椒をふり、にんにくチップスをちらして、完成♡