醤油麹ぶり大根 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 大根は糠をいれた鍋に水をはり下茹でし、大根、鰤、醤油麹を入れ、落とし蓋をして中火で15分煮る。
きっかけ
醤油麹をいろんな料理に使いたくて研究中です。
おいしくなるコツ
大根を糠入りで下茹ですることで、大根特有の苦味なく美味しくできます。
- レシピID:1720066335
- 公開日:2023/11/25
関連情報
- カテゴリ
- 簡単魚料理
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