ふんわりまろやかな鰻巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰻の蒲焼 1/4尾
- ＊卵 3個
- ＊コーヒーフレッシュ 大さじ2
- ＊砂糖 小さじ1
- ＊淡口しょうゆ 小さじ1
- ＊塩 少々
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
-
1
鰻の蒲焼はレンジで軽く温めておく。
＊はボウルに入れて混ぜ合わせておく。 - 2 卵焼きフライパンにサラダ油をなじませ、卵液を流し入れ鰻の蒲焼を巻く。
- 3 卵焼きを焼く要領で２～３回繰り返し、焼き上げる。ラップに包み、まきすで形を整えて仕上げる。
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