ホワイトデ－に♪絶品極旨☆３種のチーズフォンデュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [具材を用意する]
   ブロッコリーは、小房に分ける。人参は、皮をむいて一口大に切る。
2. 2 鍋に湯を沸かし、ウインナーを3分茹でて取り出す。
   塩(分量外)を入れ、人参を入れ4分茹でたら、ブロッコリーを加えてさらに1分～1分半茹でて、ざるにあげる。

   

3. 3 圧力鍋に鶏胸肉と水200ml(分量外)を入れて、蒸し器をのせ、皮付きのじゃがいもを入れる。強火にかけ、10分加圧し、火を止めて圧が下がるまで自然放置する。

   

4. 4 鶏胸肉を圧力鍋から取り出し、一口大に切る。

   

5. 5 じゃがいもは、皮をむいて半分または4等分に切る。

   

6. 6 ミニトマトは、ヘタを除く。
   パプリカはヘタと種を除き、一口大に切る。

   

7. 7 ボイルホタテは、さっと湯通ししてキッチンペーパーで、水気を拭き取りる。

   

8. 8 [チーズソースを作る]
   ボウルに☆を合わせてよく混ぜる。

   

9. 9 鍋に料理酒を入れて火にかけ、沸騰したら5分煮立たせてアルコールを飛ばす。

   

10. 10 牛乳を加えて弱火で温める。
    ※混ぜながら温め、膜ができないように注意する。

    

11. 11 合わせておいた☆を加えて弱めの中火で、混ぜながらチーズを溶かす。

    

12. 12 チーズが溶けた後も、常に混ぜながら加熱を続け、とろみがついて熱々になったらチーズソースのできあがり。

    

13. 13 チーズソースを温めながら、具材を絡めて頂
    く。