高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 水で戻す ２枚
- たまご 溶きほぐす １個
- オクラ 茹でて輪切り ２本
- *出汁 ３００ml
- *砂糖 大さじ1
- *塩 少々
- *淡口しょうゆ 小さじ1半
作り方
-
1
高野豆腐は水気を絞り6等分にする。
鍋に＊を煮立て、高野豆腐を入れる。 - 2 落し蓋をし中火弱で１０分煮こみ、煮汁がひたひたになったら、溶き卵を回し入れ、蓋をし卵とじにする。
- 3 オクラを添えて仕上げる。
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- 料理名
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お弁当や毎日のちょっとしたおかずにあれば嬉しいですね！