ワンプレートでバランス栄養のカレー レシピ・作り方
材料(6人分)
- ごはん 900g
- お好みのカレー 1200g
- ゆで卵 粗くつぶす 3個
- 茄子 1センチ輪切り 120g
- ピーマン 6等分に切る 3個
- 水煮たけのこ 120g
- マッシュルーム缶詰 正味量 90g
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、マッシュルームは汁を切る。
全て熱湯に軽くくぐらせサラダ油で炒める。 -
2
カレーを盛り付け、野菜をトッピングする。
刻んだ茹でたまごとパセリを散らす。
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料理が大好きな管理栄養士です。
結婚しました。
旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。
素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。
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