胡麻団子 レシピ・作り方
材料（10人分）
- Ａ 浮き粉 30ｇ
- Ａ 熱湯 大さじ3
- Ｂ 白玉粉 150ｇ
- Ｂ 水 110ｇ
- ラード 30ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 餡子 30等分する 240ｇ
- 白胡麻 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ＡとＢはそれぞれ別のボウルで材料を合わせ、こねる。
生地がそれぞれまとまったら、二つを一緒に合わせてラードを加えてしっかり練る。均一になったら砂糖を加え、さらに練り混ぜる。 -
2
１の生地を30等分します。
餡子も30等分し、丸めておきます。
生地で餡子を包み、胡麻をまんべんなく付けます。 - 3 160度くらいの油でこんがり揚げて完成です。
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 胡麻団子
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