茄子のモチモチ焼売 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ＊をボウルでしっかり混ぜます。茄子を輪切りにし、スプーンでくりぬきます。くりぬいた茄子は粗みじんにし、餡に混ぜ込みます。
-
2
茄子のカップに餡を詰めます。
フライパンにクッキングシートを引き、茄子を乗せて水50ｃｃを入れて蓋をし蒸します。 -
3
焼く10分、茄子がしっとりするまで蒸し一度取り出します。
蒸した後残ったスープを醤油、砂糖、水溶き片栗粉で餡にし、茄子にかけラー油を落として完成です。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の焼売
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caimono2014/11/03 01:08
私の腕では難航しましたが、おいしく出来ました！こんな風にフライパンで蒸すのも初めてで、このテクニックを他の料理でも活用してみたいです(*^-^*)
レシピへのコメント
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フライパン1つで出来るので簡単です。