✿とことん簡単✿ フライパンde肉じゃが レシピ・作り方

✿とことん簡単✿ フライパンde肉じゃが
  • 約30分
  • 300円前後
摩天楼の料理天国
摩天楼の料理天国
離乳食時代に大活躍の肉じゃが。 いかにラクに作るか考えてたどり着いた味です✿

材料(2~3人分)

  • 牛肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 中3個
  • にんじん 1/2個
  • 砂糖 大3
  • みりん 大1
  • 醤油 大3 1/2
  • 水(だし汁) 1カップ
  • (あれば)インゲン・絹さやなど 適量

作り方

  1. 1 牛肉は一口大に切る(私は手でちぎります^^;)

    じゃがいも・にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。
  2. 2 フライパンにサラダ油(分量外)を引き牛肉を炒める。

    色が変わったら、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れて炒める。
  3. 3 砂糖を入れて味をなじませる。

    水(だし汁)1カップとみりん大1・醤油大2と1/2入れる。

    蓋をして弱火よりの中火で15分♪
  4. 4 醤油残り大1を入れる。

    蓋を外して中火で15分。
    煮汁が少なくなってきたら出来上がり♪

きっかけ

とにかく簡単に・・・と試行錯誤(オオゲサ)の果てに完成したレシピ✿

おいしくなるコツ

砂糖を先に入れることで甘みが引き立つような気がします。 醤油を分けて入れるのは、風味を生かすためです。 具はやや小さめに切ると早く煮えます^^ 材料を入れたら、後はほったらかしでOKですd(ゝω・`○)。

  • レシピID:1720001946
  • 公開日:2011/04/13
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃがその他の牛肉・ビーフ
料理名
肉じゃが
摩天楼の料理天国
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