なすとごぼうと牛肉のだししょうゆ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを縦半分、さらに横半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れる。ごぼうは薄く切る。
- 2 サラダ油を多めに（深さ5ミリ程度）熱した鍋になすを並べ、時々転がして焼き目を付ける。途中でごぼうも入れて軽く炒め、いったんお皿に取り出す。
-
3
同じフライパンに牛肉を入れて軽く炒め、色が変わってきたら、2を戻し入れ、混ぜ合わせた☆も入れる。落とし蓋をして中火で8分〜煮る（出汁に浸かるよう、時々軽く混ぜる）。
- 4 ごぼうに火が通ったら完成。お皿に盛り、お好みで生姜を☆
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