★”魔法の粉でめっちゃやわらか！牛塊肉の煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛場バラ塊肉 ４００ｇ
- 重曹 小さじ１
- 焼き肉のたれ １００ｃｃ
- あり合わせの野菜(キャベツなど) 適量
作り方
- 1 牛バラ肉と重曹と水１００ｃｃをビニール袋に入れて口をしっかりしめて冷蔵庫で一晩寝かす。
-
2
袋から肉を取り出し、流水でよく洗う。
水気を拭き取り再び煮にール袋と焼き肉のたれを入れ、2時間以上冷蔵庫で付け込み。 -
3
圧力鍋に焼き肉のたれごと入れておもりが触れたら弱火で５分煮込む。
フロートがおちたら、お好みの野菜を加えて、火が通るまで煮込んで出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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