とりレバーのポパイとぷち炒めで鉄分POWERアップ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
とりレバーをざるボールに入れて、（カットなし）流水に20分つけて血抜きし一口大に切ります。画像は。血抜き後＆CUT後です。
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2
ほうれん草は、長さ3cm位にCUT画像見にくいですが、茎部分と葉の部分を分けてあります、熱湯に塩・油(色止め・沸点温度上昇の為)少々入れて茎部分から鍋in30秒後葉部分10秒湯切り
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3
ぷちトマトのヘタをとり洗います。材料には、8ヶに成っておりますが、今回手に入った食材かリトルでしたので中8ヶ分画像の2/3利用(1/3はお弁当にintoです)小さいので今回1/2切
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4
(大好きな)フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱します、水けを拭いたレバーを炒めます。今回中火で5分丁寧に裏返しながら火を通し●しょうゆ1/2いれて10秒炒めます。
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5
仕上げに入ります！
手順4の中にほうれん草・とまと入れてさっと炒めます、残りの●しょうゆ・酢・砂糖加えてからめます。盛り付け後塩・こしょう、少々ふって味を調えます、完成です！
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
柴犬ショコラ3144
料理を作るのが幼少の頃からとても大好きで、(その頃のレシピノート宝物です大分ぼろぼろですが)
冷蔵庫を開けて見てある材料からイメージを膨らませて試行錯誤を繰り返しながら料理を作るのがとても好きで。。。今でもお買い物に行くとついついイメージトレーニングをしてしまいます。。。料理のイメトレが趣味ですね♪食べる事は、もっと大好きですが！？宜しければご覧下さいませ♪
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鉄分補給が必要な妊婦さんも◎です！
画像→汁多目ですか゜、マナー違反ですが自分は、ご飯にかけてつゆダクの丼風です♪