あと刺し！？ ふっくら焼き鳥 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
柴犬ショコラ3144
とても単純すぎて何！？ですがあと刺しは、表面こんがり肉汁閉じ込められて旨みたっぷり！何よりも串からはずれ易い！先刺しは焼いてお肉が串に密着～それが醍醐味ですが？
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
長ねぎは鶏肉の大きさに合わせて切ります。
今回は、人差し指1関節分位 15カット -
2
フライパンに油をひいて中火にかけ、
カットした長ねぎをこんがり焼きます。
ここに鶏肉を入れ、両面をこんがり焼いて火を通します、
-
3
取り出します、長ねぎ・鶏肉を交互に竹串に刺します。
-
4
先程使用した旨みの入っているフライパンに●を入れて
中火にかけ、少し煮詰めます。
とろりとしてきたら串に刺した鶏肉を入れて、
からめます。 -
5
器に盛りつけて、お好みで七味とうがらしをふりかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- あと刺し！？ふっくら焼き鳥
柴犬ショコラ3144
料理を作るのが幼少の頃からとても大好きで、(その頃のレシピノート宝物です大分ぼろぼろですが)
冷蔵庫を開けて見てある材料からイメージを膨らませて試行錯誤を繰り返しながら料理を作るのがとても好きで。。。今でもお買い物に行くとついついイメージトレーニングをしてしまいます。。。料理のイメトレが趣味ですね♪食べる事は、もっと大好きですが！？宜しければご覧下さいませ♪
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