簡単カボチャ人参スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
tomdogcat
簡単に作ることにこだわったスープです。ニンジンとかぼちゃでカロチンいっぱいです。ニンジンによく火を通して甘さを出すので、ニンジン嫌いの人もおいしくいただけます。
材料（4人分）
作り方
-
1
ニンジンは皮付きのまま片手鍋に直接すりおろします。
すりおろしたら、塩コショウを少々して、弱火で焦げ付かないように木ベラで炒めながら火を通します。 -
2
かぼちゃは種をのぞいたら、ふんわりラップし、4分レンジで温めます。
表裏引っくり返して、更に3分ほど温め、フォークなどでグニグニつぶしておきます。 -
3
火を止めた鍋の①に②を加え、木ベラでなめらかになるように潰し混ぜます。
かぼちゃの皮が残っていても構いません。 -
4
ある程度滑らかになったら、水と固形スープを加え、中火にかけます。
ふつふつしてきたら牛乳を加え、一煮立ちさせて火を止めます。 - 5 蓋をして10分ほど蒸らしたら、マーガリンかバターを加えて完成です。
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