野菜たっぷりバインセオ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 薄力粉を振るう。ここに塩、ターメリックを加えて粉類をよく混ぜる。
- 2 水を入れて、よく混ぜる。牛乳も入れて、ダマにならないように混ぜ、サラサラになればOK
- 3 パクチーを1-2cm幅くらいに切る。
- 4 フライパンにごま油を熱し、豚肉、もやしを炒める。豚肉に火が通ればパクチーを入れて、さっと炒める。ナンプラーを回し入れる。別皿にあげる。
- 5 フライパンに1の生地を入れる。表面がカリカリになってきたら、4を生地の端にのせる。
- 6 具を生地で包み、蒸すようにして1分置く。
- 7 レタスを一口大にちぎり、皿に乗せる。6をのせ、スイートチリソースをかける
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