抹茶ポンデ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タピオカスターチ、抹茶、ベーキングパウダー、スキムミルク、砂糖を大きめのボウルに入れて、泡だて器で混ぜる
2. 2 砂糖は私は60gですが、かなり甘さ控えめです。甘いのが好きな方は100gにしてください
3. 3 1に、牛乳、水をいれ、混ぜ合わせる
4. 4 さらに卵を割りいれよく混ぜたら、油も入れてよく混ぜる
5. 5 ここまでで、かなりシャバシャバな感じです
6. 6 レンジで1分(我が家は700W)したら、一度取り出して混ぜ合わせ、さらにレンジで1分→混ぜるを繰り返す
7. 7 大体3回くらいでかたまりになってくると思います。全部がひとまとまりになるまでこれを繰り返してください
8. 8 手にべたべたとつかないくらいになったら、等分して、手で丸める
9. 9 このとき、かなり熱いのでやけどに注意してください。手で触れるようになるまで少し冷やしてから成形すると楽です
10. 10 お子さんのいる方は、ここでいろんな形を作らせてあげてもいいと思います。(その際は十分に冷やしてから行うこと！)
11. 11 粘土感覚で、我が家は恐竜を作ったりしていました＞＜
12. 12 180度に予熱したオーブンで、15～20分焼いたら出来上がり。

    

13. 13 焼き上がりはかなりもちもちになりますが、1日以上時間がたつと硬くぼそっとしてきます
14. 14 その場合は、レンジで1個につき10～20秒ほど火を通すと、ふわふわになり、もちもちが戻ってきます。温めすぎたかな？位が丁度いいです