豚肉とにんにくの芽の中華炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 きくらげはたっぷりの水に２０分ほど浸け、柔らかく戻して、石づきを取り、半分～１/３サイズに切る。
- 2 にんにくの芽は洗って、４cmくらいの長さに切る。
- 3 にんじんは縦半分に切って２mm厚さくらいの短冊切りにする。
- 4 卵はボウルに割り入れ、よく溶きほぐしておく。
- 5 フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火で香りが立つまで熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
- 6 きくらげ、にんにくの芽、にんじんを入れて３分ほど中火で炒める。
- 7 卵を流し入れ、ある程度固まったら☆を加えて、全体に味が馴染むように炒める。
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