素材の味を引き立たせる潰さないポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは良く洗って半分に切り、大きいフライパンに３㌢水をはり、ジャバラ蒸し金を乗せ皮を下にして並べたら蓋をして中火で15分加熱してふかす。

   

2. 2 人参は皮を剥き真ん中を切って２つにし、各縦に４等分にして、ジャガイモをふかしている水が沸騰したら蓋を開け上に乗せ再び蓋をしてジャガイモのふかし完成時間まで一緒にふかす。

   

3. 3 きゅうりはスライサーで薄い輪切り、塩３つまみをふりかけ良くもみ10分置き水気をぎゅっと絞り更にキッチンペーパーで充分水気をとっておく。

   

4. 4 厚切りロースハムは５㍉のサイコロ切りにしておく。

   

5. 5 ふかしたジャガイモが少し冷めたら皮を剥き食べやすい２～３㌢のサイコロ状に切り、人参は２～３㍉幅に切り、マスタードを入れ全体を混ぜたら塩胡椒して更に全体を混ぜておく。

   

6. 6 ジャガイモと人参が冷めたらオリーブ油を入れ混ぜ、マヨネーズを入れ更に混ぜきゅうりとハムを入れる。

   

7. 7 全体をさっくり混ぜ出来上がり♪