リピされる☆シンプルなニラレバ炒めレシピ・作り方

Name: リピされる☆シンプルなニラレバ炒め
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: ☆豚レバー ２００ｇ; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆酒 小さじ１; ☆片栗粉 ２５ｇ; ☆サラダ油（レバーを混ぜる用） 大さじ３; 揚げ油（レバーを揚げる油） 適量; ★サラダ油（炒め用） 大さじ３; ★にんにくみじんきり 一粒; ★生姜みじんきり ３ｇ; ★ニラ １束; ★もやし ２００ｇ; ★塩コショウ 適量; ★めんつゆ 大さじ３

約15分
500円前後

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なぜか？レバーが苦手な人にリピされるシンプルなニラレバ炒め。レバーを手で触らずに完成できます。レバーを洗ったり、牛乳に浸したりしないで大丈夫、おいしいです。

みんながつくった数 2 件

材料（２～４人分）

☆豚レバー２００ｇ
☆しょうゆ小さじ１
☆酒小さじ１
☆片栗粉２５ｇ
☆サラダ油（レバーを混ぜる用）大さじ３
揚げ油（レバーを揚げる油）適量
★サラダ油（炒め用）大さじ３
★にんにくみじんきり一粒
★生姜みじんきり３ｇ
★ニラ１束
★もやし２００ｇ
★塩コショウ適量
★めんつゆ大さじ３

作り方

1 ☆の材料をボウルに入れスプーンで混ぜる。

★のニラは適当な長さにカットしておく。
★のにんにく、生姜は、みじんきりにしておく。
2 軽く混ぜこみレバーをスプーンで持ち上げてみてスルリとほどける感じにする。
油が足りなければ追加してください。
3 ★にんにく、生姜を油で炒め、香りを出す。
4 ★もやしを投入して軽く炒める。
5 ★ニラを加え、そのままの状態にしておく。
6 ☆のレバーを１７０度位の油温で揚げる。
しばらく揚げたら箸でほぐす。
比較的早く火は入ります。
7 レバーに火が入るころ合いをみて、ニラ、もやしを炒め、★の塩コショウ、めんつゆで
味をつける。その後、揚げて油をきったレバーを加え、全体的に和える感じにして完成。
8 お皿に盛り付けて完成。