新玉ねぎのクリームスープ レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
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1
玉ねぎを５ミリくらいにスライス。鍋にバターと玉ねぎ、塩を入れて弱火でじっくり炒める。
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2
玉ねぎが全体に火が通り、かさが半分以下になったら
牛乳のだいたい半分を加え、軽く煮る。
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3
それをミキサーにかける。
残りの牛乳（豆乳、生クリーム）とコンソメを加え、弱火で混ぜながら１０分ほど煮る。 -
4
もう一度ミキサーにかけなめらかにする。
味を見て塩をする。
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レシピへのコメント
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知人から新玉ねぎをたくさんいただいたので作りました。
新たまねぎの甘みがとてもおいしかったです。
また作りたいと思います！ありがとうございました。
牛乳そ少し生クリームか豆乳に代えるとコクが出ておいしくなります。