絶品！お店の味なあんかけ焼きそば レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚こまは、一口大に切り、★の調味料を混ぜて下味をつけておきます。
-
2
焼きそば用の麺は、内袋のままレンジ１5秒ほどチンしてほぐします。
ボウルに○を入れて混ぜ、麺も入れて混ぜておきます。 - 3 白菜はざく切り、ニンジンは短冊切り、椎茸は石突を取って、5ｍｍぐらいにスライスします。ニンジンはラップをして２０秒チンします。
-
4
豆苗はまた生えてくるので、下の部分を残して切り、ざっと水洗いします。
根の部分が水につかるようにして室内で育てて下さいね＾＾ - 5 フライパンにごま油（分量外）を熱し、下味をつけた豚こまを色が変わるまで炒めます。（強火）
- 6 ５に白菜の芯の部分、ニンジン、椎茸、白菜の葉の部分、の順番に入れ（強火）、火が通ったら■の調味料をいれて混ぜます。
- 7 豆苗を入れてざっと炒め（混ぜる程度）、火を弱めたら、水溶き片栗粉を入れ全体になじませます。
-
8
火を中火にし、全体を混ぜながらあんが透明になったら火を止めます。
お好みでごま油を1～２滴たらして頂くといい香りさらにup！ -
9
２の麺を別のフライパンで、少し焦げ目がつく程度焼きます。（炒めません）
取り分けて、その上に8をたっぷりかけて完成です♪
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- あんかけ焼きそば
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だんな様が小さい頃から大好きというレシピを1０年ほど前にお義母さんから聞いて、アレンジした物です♪