お酒のシメにも！さっぱり梅じそひじきご飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ご飯 3合程度
- 乾燥ひじき 半パック程度
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 水 1/2カップ
- はちみつ梅（普通の梅干でも） 5～6粒
- ソフトちりめんorちりめん 半パック程度
- 白ゴマ ひとつかみ
- ごま油 少々
- 大葉 8～9枚
作り方
-
1
乾燥ひじきはしっかりと戻して水気を切っておきます。
梅干は種を取り、ちぎっておきます。 -
2
フライパンにごま油を少量熱し、ひじきを炒めます。
水気が飛んだら、酒、みりん、めんつゆ、水を入れ、中火で柔らかくなるまで蓋をして煮ます。 -
3
ひじきが柔らかくなったら蓋を取り、強火で汁気を飛ばします。
ご飯にひじき、ちりめん、ごま、梅干を入れて混ぜます。 - 4 千切りにした大葉、ごま油少々を加え、ざっくりと混ぜたら出来上がり～♪
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つくったよレポート（3件）
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kinobori_penguin2012/04/16 22:06
さっぱり味でとっても美味しかったです♪
栄養的にも良さそうですね、ご馳走様でした！ -
あとぶー2011/05/21 19:00
色々ひじきご飯は試してみましたが 私はこれが大好きで 常備品になりました
ひじきは生で梅干しは自家製のしょっぱいのなのですが 本当に簡単でおいしいです！ -
あとぶー2011/02/16 14:53
ものすごく美味しい・・絶妙な味！
作っておけば食べる時に混ぜるだけ・・常備菜に決定！！
素敵なレシピ ありがとうございます～♪
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栄養たっぷりで、妊婦さんやお子さんにもオススメです♪