イカネギ丸焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 いかはよく洗います。レシピID: 1910002839 にそって解体してみました。足の長い触腕の２本は、のぞきますが、好みで使っても良いです

   

2. 2 こちらの“ろく助”の塩を使用しました。（塩胡椒）
   
   ネギは少し大きめにざく切りにします。
   
   イカの足を乱切りにし、包丁で少し粘り気がでるように叩きます。

   

3. 3 ネギにごま油、生姜汁ニンニク,
   塩胡椒をまな板の上で混ぜます。

   

4. 4 イカの本体の中に３を入れて爪楊枝で留めます。

   

5. 5 網や凹凸のあるフライパンで両面を軽く焼きます。以下が一回りプックリと大きくなったのを目安にすると良いです。

   

6. 6 お皿に盛りつけ出来上がりです

   

7. 7 中は少し半生な感じでトロッとしています。