ボリューム満点厚揚げの肉詰め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【下準備】
・玉ねぎ、椎茸を粗みじん切りにする。
・大葉を細切りにする。
・お湯を沸かし小さじ1の塩を入れ、そら豆をゆで、薄皮をむく。
・トマトをくし切りにする。
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2
厚揚げを少し斜めに切り、台形にする。
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3
厚揚げの豆腐の部分に切り込みを入れ、スプーン等でくり抜き空洞にする。
※厚揚げ感を残したい人は豆腐の部分を多少残しておいてください！また、くり抜いたものも後で使います！
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4
ボウルにくり抜いた豆腐、豚ひき肉、椎茸、玉ねぎ、片栗粉、酒、すりおろし生姜、ニンニクチューブ、塩コショウを入れ、よくこねる。
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5
粘り気が出るまでこね、肉だねを作る。
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6
厚揚げの空洞に肉だねをスプーン等で押し詰める。
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7
フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉だねを下にして入れる。約5分ほど中火で焼く。
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8
5分経ったら返し、厚揚げの表面も約5分ずつ焼いていく。焼き色を付ける。
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9
中まで火が通ったことを確認したら、【味付け調味料】を入れ煮詰め、味を絡める。
- 10 そら豆とトマトを付け野菜とし、厚揚げを盛り付け、大葉をのせて完成。
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男の人も、女の人も満足できるりょうりです！