簡単【鶏レバーパテ】ミキサー要らず超簡単！ レシピ・作り方
材料（ココット1個人分）
- 鶏レバー 200ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- ★タマネギ（みじん切り） 50ｇ
- ★セロリ（みじん切り） 15ｇ
- ★ニンニク（みじん切り） 1片
- 白ワイン 50ｍｌ
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- 生クリーム 大さじ1
- 【下ごしらえ用】牛乳 100ｍｌ
作り方
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1
鶏レバーは牛乳に15分程つけて冷蔵庫に入れて臭みを取ります。
15分経過後キッチンペーパーでよく水分をふき取ります。
-
2
小鍋にオリーブオイルと★の材料を炒め、しんなりしたら鶏レバーと白ワイン・塩・ブラックペッパーを入れ、レバーを潰すように水分が無くなるまで炒める。
-
3
2の鍋に生クリームを入れて全体に馴染ませる
-
4
3の鶏レバーをジップロックに入れて麺棒またはワインボトルで潰してペースト状にすれば完成です。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
ksgogo
こんにちは。食べること大好き！お料理大好き！な専業主婦（２７歳）です。
趣味は食べ歩き、ホームパーティー、農業、ダイエット・・・と多岐にわたります。
最近は野菜ソムリエの勉強中なので、お野菜料理も増やしていきます！
レシピは【簡単】をモットーにしています！是非簡単メニューでお料理してみませんか？
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