：：パウンド型で あんこうずまきパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 200ｇ
- 水 70ｇ
- 牛乳 60ｇ
- 砂糖・バター 20ｇ
- 塩・イースト 20ｇ
- 餡子 半カップ
作り方
-
1
餡以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、パウンド型の幅になるように伸ばす。 -
2
10分休ませて、もう一度やさしく伸ばし、餡を向こう側2センチ残して、全体に伸ばす。
（少量ずつ、バターナイフで伸ばしていくとやりやすいです） -
3
手前からくるくると巻き、しっかり閉じる。
パウンド型に入れて、2次発酵する。 - 4 170度で23分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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