：：よもぎ生地で あんパン：： レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- 水 １２０ｇ
- よもぎ 大さじ１
- バター・砂糖 ２０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- あんこ 1カップ
作り方
-
1
HBで生地を作る。
よもぎも、一緒に入れる。
餡は、ピンポンだまくらいの大きさに５つ作る。 - 2 1次発酵後、5分割し、丸めて10分休ませる。
- 3 １つずつ生地を伸ばし、餡を入れて包む。天板にならべて2次発酵。
- 4 ３の上に、オーブンペーパーと、天板をのせてはさみ、180度で15分焼く。
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- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- よもぎアンパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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さおっさん32021/05/18 19:02
よもぎとあんこはやはり抜群ですね！少し見た目は不細工になりましたが美味しかったです！
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